Kinh nghiệm mở quán bún ăn sáng thành công bạn đã biết?

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng, tuy nhiên rất ít người có động lực dậy sớm nấu bữa sáng hàng ngày. Chính vì lẽ đó, có rất nhiều quán bún ăn sáng đã được mọc lên nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống bữa sáng của đại đa số người dân Việt Nam.
Với số vốn đầu tư không quá nhiều và khả năng thu hồi vốn nhanh, đây được đánh giá là ngành kinh doanh tiềm năng dành cho những người yêu thích nấu nướng. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công bạn cũng cần trang bị cho mình những kinh nghiệm mở quán bún ăn sáng đông khách. Vậy ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những kinh nghiệm này trong bài viết dưới đây nhé!

Kinh nghiệm mở quán bún ăn sáng

​​1. Chọn địa điểm kinh doanh - mở quán bún ăn sáng ở đâu?

​Quán bún ăn sáng là mặt hàng kinh doanh bình dân, thông thường mỗi bát bút có giá dao động trong khoảng 20 - 35 nghìn đồng/bát. Chọn địa điểm mở quán bún ăn sáng không cần mặt tiền đẹp, chỉ cần chọn khu vực tập chung đông dân cư và nhiều người qua lại là có thể kinh doanh. Bạn cần ưu tiên chọn những địa điểm gần bệnh viện, trường học, khu chung cư, văn phòng, khu công nghiệp, khu tập thể công nhân…
Mở quán bún có thể chọn địa điểm trong ngõ cũng được, miễn là gần với nơi khách hàng sinh sống, học tập và làm việc để tăng khả năng tiếp cận. Bởi đa phần khách hàng ra ngoài ăn sáng đều có tâm lý chọn những quán ăn sáng gần mình nhất để tiết kiệm thời gian.

Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh cafe thành công: Marketing như thế nào để thu hút khách hàng?

Địa điểm mở quán là yếu tố quyết định sự thành bại mở quán bún ăn sáng

​2.  Kinh doanh quán bún ăn sáng cần bao nhiêu vốn?

​Thông thường, với số vốn khoảng 30 - 50 triệu đồng là bạn có thể tự mở cho mình một quán bún ăn sáng quy mô nhỏ hoặc trung bình rồi. Dưới đây là một số khoản cần phải chi tiêu khi mở cửa hàng kinh doanh quán bún ăn sáng:
- Tiền thuê mặt bằng
- Tiền mua sắm trang thiết bị bàn ghế, bếp đun, bát đũa
- Tiền thuê nhân viên phục vụ
- Tiền điện nước, internet
- Tiền mua sắm nguyên vật liệu
- Tiền đăng ký thành lập hộ kinh doanh cá thể, đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm… 
- Chi phí phát sinh thêm: bảng hiệu, marketing,....
Số tiền lớn nhất bạn phải chi khi mở quán bún ăn sáng đó là tiền thuê địa điểm và mua sắm trang thiết bị, tiền thuê nhân viên.
Địa điểm càng rộng, đông người và ở trung tâm thành phố thì càng đắt. Do vậy, hãy tính toán số vốn hiện có thật kỹ trước khi lựa chọn địa điểm kinh doanh nhé. Nếu có quá ít vốn bạn có thể tìm kiếm các địa điểm khu vực xa trung tâm, nhưng vẫn tập chung đông dân cư. Như vậy giá thuê sẽ rẻ hơn.

Mở quán ăn sáng cần bao nhiêu vốn?

​3. Kinh nghiệm mở quán bún ăn sáng đông khách cần những yếu tố gì?

​Ngoài địa điểm kinh doanh gần với khu vực đông dân cư, để kinh doanh quán bún ăn sáng đông khách bạn cũng cần lưu ý những vấn đề sau:
- Chất lượng món ăn ngon: bất kể kinh doanh mặt hàng ăn uống nào cũng vậy, chỉ khi món ăn được chế biến ngon thì khách hàng mới quay trở lại ủng hộ bạn trong những lần tiếp theo. Do vậy, hãy tham gia thật nhiều lớp học nấu ăn và không ngừng học hỏi, nâng cao tay nghề nấu nướng nếu như bạn vẫn cảm thấy món ăn của mình chưa có đủ hương vị để khách hàng nhớ mãi.
- Giá cả hợp lý: Đa phần mọi người sẽ không chi quá nhiều tiền cho bữa sáng, do vậy bạn không nên bán giá quá cao. Trên thị trường hiện nay, giá cho 1 bán bút sẽ dao động trong khoảng 20 - 35 nghìn đồng/bát. Nếu địa điểm quán được mở tại khu vực có mức sống cao, thì giá cả có thể tăng lên khoảng 30 - 100 nghìn đồng/bát. 
- Nguyên vật liệu chế biến tươi và sạch: Ngoài công thức nấu, bí quyết để làm ra một bát bún ngon nằm ở nguyên liệu. Vậy nên, hãy đảm bảo nguyên vật liệu chế biến được mua từ những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Thái độ phục vụ tận tình, chuyên nghiệp: Thái độ nhân viên phục vụ cũng quyết định phần nào đến mức độ hài lòng của khách khi đến quán. Do vậy, hãy đảm bảo toàn bộ nhân viên cửa hàng đều được đào tạo bài bản về kỹ năng giao tiếp với khách hàng, luôn có thái độ phục vụ tận tình và chuyên nghiệp để tạo ấn tượng tốt với tất cả khách hàng.
- Menu đa dạng: Bạn cần đa dạng thực đơn với các món bún ăn sáng khác nhau như bún chả, bún lòng, bún giò, bún thập cẩm, bún hải sản, bún bò, bún gà… để đáp ứng nhu cầu ăn khác nhau của nhiều người. Bên cạnh đó là bán thêm các loại đồ uống, đồ ăn ăn kèm như quẩy, nước ngọt, sữa đậu nành, nước chè…
- Marketing ngày khai trương: Khi mới bắt đầu mở quán, để nhiều người biết đến cửa hàng thì bạn cũng cần triển khai các chương trình marketing như phát tờ rơi, treo banner trước cửa hàng. tận dụng internet, các nền tảng mạng xã hội facebook, zalo để giới thiệu, quảng bá menu và các chương trình khuyến mãi của quán.
- Nếu mở to thì có thể dùng các phần mềm bán hàng để dễ dàng quản lý công việc của quán.

​Trên đây là những kinh nghiệm mở quán bún ăn sáng thành công mà bạn có thể tham khảo để áp dụng. Chúc bạn kinh doanh thành công nhờ những gợi ý trên của chúng tôi!