Quán cơm bình dân là loại hình kinh doanh không còn quá xa lạ với nhiều người. Nếu ưa thích kinh doanh và nấu nướng, bạn hoàn toàn có thể mở quán cơm bình dân với số vốn nhỏ thay vì mở nhà hàng, đòi hỏi số vốn đầu tư ban đầu tương đối lớn. Vậy mở quán cơm bình dân cần chuẩn bị những gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết dưới đây nhé! Chuẩn bị vốnKinh doanh bất cứ ngành nghề nào cũng cần chuẩn bị một số vốn nhất định để thuê địa điểm, thiết kế và trang trí, mua sắm trang thiết bị phục vụ hoạt động kinh doanh quán cơm bình dân, thuê nhân viên, chi phí duy trì hoạt động kinh doanh cửa hàng, chi phí mua nguyên vật liệu… Mở quán cơm bình dân cần bao nhiêu vốn? Đầu tiên bạn cần xem mình hiện tại có bao nhiêu tiền, sau đó lập bảng liệt kê các chi phí cần tiêu cho việc mở và duy trì hoạt động của quán cơm bình dân ít nhất 6 tháng một cách thật kỹ lưỡng và chi tiết. Tiếp đến, cân đối với số vốn hiện có để đưa ra phương án vay mượn thêm hay thu hẹp lại quy mô quán cơm bình dân để đủ vốn kinh doanh mà không cần vay mượn thêm. Lựa chọn địa điểmMở quán cơm bình dân cần chuẩn bị những gì? Kinh doanh quán cơm bình dân, bạn cần khảo sát toàn bộ khu vực dự định kinh doanh để tìm kiếm vị trí đặt quán đẹp nhất. Mặt bằng chiếm 50% thành công khi mở cửa hàng, do vậy bạn cần tìm nhiều địa điểm thuê và nghiên cứu thật kỹ trước khi đưa ra quyết định lựa chọn địa điểm cuối cùng. Cần ưu tiên những địa điểm gần các khu vực trường học, bệnh viện, trung tâm hội nghị, văn phòng, bệnh viện… Quán cơm bình dân nằm trong ngõ ngách cũng được, miễn là vào những khung giờ từ 6 - 8, 11 - 13, 18 - 20 giờ tối có đông người qua lại là được. Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán bún ăn sáng Tìm kiếm và lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệuKinh doanh quán cơm bình dân, bạn cần lựa chọn những nhà cung cấp nguyên liệu rau, củ, thịt uy tín để đảm bảo yếu tố chất lượng. Chất lượng làm nên uy tín, bạn có thể tự mình đi chợ đầu mối vào tầm rạng sáng để chọn những thực phẩm tươi ngon nhất, tránh các gian hàng ôi thiu và dập nát. Nếu như không có nhiều thời gian đi chợ chọn đồ vào buổi sáng, bạn có thể đi chợ tìm kiếm nguồn thực phẩm tươi sạch những ngày đầu. Sau đó liên hệ với người bán để bỏ mối buôn hàng ngày. Còn đối với những mặt hàng thực phẩm có thể dự trữ được như gạo, các loại gia vị, trứng, nước,… bạn có thể mua dự trữ theo tuần để không phải mất nhiều thời gian đi mua hàng ngày. Xem thêm: Kinh doanh thực phẩm sạch Chuẩn bị nhân lựcMở quán cơm bình dân cần ít nhất 2 - 3 người phục vụ, 2 người đứng bếp nấu nướng, 1 người dọn dẹp và rửa bát. Như vậy thì mới đảm bảo tốc độ phục vụ khách hàng nhanh nhất, tránh làm cho họ phải chờ đợi lâu. Bởi khách hàng bước vào quán cơm bình dân đa phần đang trong tình trạng rất đói, họ cần được phục vụ ngay. Nếu thiếu nhân viên phục vụ khiến khách hàng chờ đợi lâu sẽ rất khiến khách bực mình và không có ý định quay trở lại quán. Bạn có thể thuê thêm 1 nhân viên bảo vệ để dắt và trông xe, đảm bảo an ninh trật tự và tài sản bên ngoài cho khách yên tâm ăn uống. Tạo thực đơnVì mỗi khách hàng đều có sở thích và khẩu vị ăn uống khác nhau, do vậy thực đơn quán cơm bình dân cũng cần đa dạng và thay đổi theo ngày (có thể thay đổi một số món chính, không nhất thiết phải thay đổi tất cả và thực đơn có thể lặp đi lặp lại, miễn sao không lặp đi lặp lại 2 - 3 ngày một thực đơn là được). Món ăn cũng cần đa dạng và luôn được cải tiến, biến đổi theo thời tiết để làm khách hàng hài lòng. Khi chế biến món ăn, người đầu bếp cần tìm hiểu khẩu vị người dân sinh sống quanh khu vực quán để đưa ra công thức nấu ăn phù hợp. Bên cạnh đó, khi thay đổi món người đầu bếp cũng cần quan sát kĩ đâu là những món ăn bán chạy, đâu là món mà mọi người ít lựa chọn để đưa ra điều chỉnh về thực đơn phù hợp với sở thích của nhiều người. Mua sắm trang thiết bị phục vụ mở quán cơm bình dânBạn cần mua sắm trang thiết bị bàn ghế, bát đũa, giấy ăn, thìa, bếp nấu, dụng cụ nấu nướng, kệ, quạt, đèn…để chuẩn bị cho ngày khai trương. Bên cạnh đó là biển hiệu, áp phích, banner treo trước cửa quán cơm bình dân để tất cả mọi người đi qua biết đến. Đăng ký giấy phép kinh doanhQuán cơm được xếp vào loại hình kinh doanh là cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Để đăng ký kinh doanh, bạn cần có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp. Sau đó, người đại diện hộ gia đình gửi Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh đến cơ quan đăng ký cấp huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh. Kể từ 3 ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ, nếu đáp ứng đủ các điều kiện bạn sẽ nhận được giấy đăng ký kinh doanh. Trên đây là toàn bộ lời giải đáp cho câu hỏi “Mở quán cơm bình dân cần chuẩn bị những gì?” mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn kinh doanh thành công!
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |